さ

さいの目切り 菜箸 ざく切り 鮭 酒 酒いり ささがき 差し水 さつま揚げ さつまいも 里芋 砂糖 さば サフラン さらす ザル さわら さんま * *

し

塩 塩出し 直火 下味 下ゆで シナモン しめる じゃがいも 重曹 春菊 しょうゆ しょうゆ洗い 白髪ネギ * *

す

酢 スがたつ 砂出し * *

せ

ゼイゴ セロリ * * *

そ

ソーセージ そぎ切り * * *