合挽き肉

ソーセージ

本来、保存食として作られたものだけど、パックを開けたらほとんど日持ちしません。保存する場合は、パックをぴったりラップして冷凍。脂肪が多いので冷凍しても変質しにくいの。

【ウインナーソーセージ】
豚、牛の肉をひいて腸詰めにしたもの。皮なし皮あり、あらびき、絹びき、チーズが入ったものなどがあり、数珠つなぎになっている。炒め物、焼き物、ゆでても美味しい。

【フランクフルトソーセージ】
本来はガーリック風味の太いソーセージのこと。ゆでたり、炒めたり、スープで煮込んだり。

【ホットドッグ用】
ホットドッグ用の長いウインナーソーセージ。ドッグ用のパンの長さに合わせてあるの。焼いたり、ゆでたりしてパンに挟んで、からしとトマトケチャップをかけてホットドッグに。

【ビッツソーセージ】
小指の先ほどのミニウインナー。あらびきもあるの。炒め物やシチューにどうぞ。お弁当にもちょうど良い大きさね。

【ボイルサラミソーセージ】
豚肉、牛肉、豚脂で作った、にんにく風味のソーセージ。牛肉の割合が多く、あらびきでスモークしてある。そのまま食べたり、ピザやサンドイッチに。