| さば |
| 【さばの栄養分】 タンパク質、脂肪、鉄分、ビタミンＢ１、Ｂ２、が豊富です。 |
| 【さばの特徴】 春と秋が旬。魚の中でも腐りやすく、表から見てもわかりにくいので注意して選んでね。目が澄んでいて、押して身が固いもの、腹部が黄色くないもの(黄色いのは酸化しているもの)を選んで下さい。 |
| 【さばの特徴】 春と秋が旬。魚の中でも腐りやすく、表から見てもわかりにくいので注意して選んでね。目が澄んでいて、押して身が固いもの、腹部が黄色くないもの(黄色いのは酸化しているもの)を選んで下さい。 |
| 【さばの調理POINT】 刺身にするときは酢でしめます。塩焼き、みそ煮、南蛮漬け、竜田揚げが美味しい。 |
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