| さわら |
| 【さわらの栄養分】 タンパク質、ビタミンＢ２がたくさん含まれています。 |
| 【さわらの特徴】 冬から春が旬です。体長６０〜７０センチのものが中心で、切り身で売っています。特に冬期は脂肪の含有量が増えて『寒ざわら』と言われています。 |
| 【さわらの調理POINT】 新鮮な物は刺身で、あとは照り焼き、西京焼き、寄せ鍋に多く使われます。 |
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| さわら |
| 【さわらの栄養分】 タンパク質、ビタミンＢ２がたくさん含まれています。 |
| 【さわらの特徴】 冬から春が旬です。体長６０〜７０センチのものが中心で、切り身で売っています。特に冬期は脂肪の含有量が増えて『寒ざわら』と言われています。 |
| 【さわらの調理POINT】 新鮮な物は刺身で、あとは照り焼き、西京焼き、寄せ鍋に多く使われます。 |