◆キャベツと豚肉の辛味噌炒め◆
【2人分】

一人分のカロリー**369Kcal**
クッキング時間**約10分**
キャベツ 6〜8枚
豚薄切り肉 200g
しょうが 100g
ネギ 2cm
さやいんげん 100g
塩・こしょう 各少々
酒 少々
【A】
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
味噌 小さじ2
水 少々
ごま油 小さじ1
サラダ油 適量
  1. キャベツはざく切りにする。
    さやいんげんは、かために下ゆでして4cm長さに切る。
  2. ネギはみじん切りにする。
  3. 豚肉は塩、こしょう、酒で下味をつけ、下ゆでして余分な脂を落とす。
  4. 中華鍋にたっぷりのサラダ油を入れて熱し、【1】の野菜をサッとくぐらせる。
  5. 中華鍋にサラダ油【大さじ2】を熱し、【2】を炒めて油に香りを移したら、【3】を加えて炒め、更に【4】を加えて強火で炒める。
    火が通ったら合わせておいた【Ａ】を加えて、全体にサッとからめる。
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