◆里芋のスパニッシュオムレツ◆
【4人分】

一人分のカロリー**286Kcal**
クッキング時間**約25分**


↑【3】を混ぜてるところ。
里芋 3個(200g)
卵 4個
玉ねぎ（1cm角に切る） 1/2個
マッシュルーム（四つ割り） 1パック
ピーマン（1.5cm角に切る） 2個
ソーセージ（1.5cm幅の斜め切り） 4本
油 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
バター 大さじ2
  1. 里芋はキレイに洗って皮をむき、2cm厚さの輪切りにする。
    耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで3分加熱。
  2. フライパンに油（大さじ1）を熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、ソーセージ、【1】の順に加えて炒め、塩、こしょうで調味する。
  3. 卵を割りほぐし、塩、こしょうを軽くふり、【2】を加えて混ぜる。
  4. フライパンに油（大さじ1）とバターを熱して、【3】を流し入れ、ふたをして弱火で両面をこんがりと焼く。
▼Back
066