◆ブロッコリー＆トマトの和風スクランブルエッグ◆
【2人分】

一人分のカロリー**390Kcal**
クッキング時間**約8分**
卵 3個
ブロッコリー 1/4株
トマト 小1個
玉ねぎ 1/4個
焼きちくわ 1本
ちりめんじゃこ 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 少々
かつお節 適量
あさつき(小口切り) 適量
  1. ブロッコリーは小房に分けて熱湯で塩ゆでし、水気を切る。
    トマトは湯むきをして1〜2cm角に切る。
  2. 玉ねぎは5mm厚さのくし切りに、ちくわは3〜4mm厚さの輪切りにする。
  3. ボウルに卵を溶き、【1】、【2】、めんつゆ、ちりめんじゃこを加えてよく混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油を熱し、【3】を入れてスクランブルエッグにする。
  5. 【4】を器に盛り、かつお節とあさつきをのせる。
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