◆ピリカラ卵炒飯◆
【4人分】

一人分のカロリー**200Kcal**
油 大さじ2
卵 2個
ネギ 1/2本
豆板醤 大さじ1
鶏ひき肉 50g
ご飯 お茶碗2膳分
塩・こしょう 少々
酒 大さじ1
卵（目玉焼き） 2個
  1. フライパンに油を熱し、卵を溶きほぐして加える。卵は大きく炒めて取り出しておく。
  2. 油を足して熱し、ネギのみじん切り、豆板醤、鶏ひき肉を加え炒める。
  3. ご飯を加えて炒め、【1】を戻して混ぜる。塩、こしょうをふり、酒を回し入れて仕上げる。
  4. 皿に盛って、半熟の目玉焼きをのせる。
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