◆スパゲッティカルボナーラ◆
【2人分】

一人分のカロリー**499Kcal**
スパゲッティ 320g
ベーコン 120g
卵 4個
生クリーム 大さじ4
白ワイン 大さじ4
粉チーズ 大さじ4
塩 適量
あらびき黒こしょう 適量
オリーブオイル 少々
  1. ベーコンは、1cm幅の拍子木切りにする。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズと生クリームと塩を入れて混ぜ合わせる。
  3. オリーブオイルを熱したフライパンに【1】を入れ、弱火でカリカリになるまで炒めたら白ワインを加えて煮立てる。
  4. 塩を加えた熱湯でゆでたスパゲッティをざるに上げ、水気を切って【3】に加え、サッと和える。
  5. 【4】に【2】を加え、ごく弱火で手早く混ぜる。
  6. 生クリームの状態がクリーム状になったら、あらびき黒こしょうをふる。
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