◆梅鮭炒飯◆
【1人分】

ＢＭ−影さんからの投稿レシピ
男性・20代・宮城県・web
ＰＯＩＮＴ
油の量は後から入れる鮭が浸るくらい。
鮭が油を吸い込みやすいので多めに入れてください。
家庭用のコンロは火力が弱いので十分に鍋と油を熱してから材料を入れるようにし、　1人前ずつ作るようにするとご飯もパラパラに仕上げやすいです。
ご飯 茶碗2杯分程度
梅干し 2個
シソ（梅干しと一緒に漬けてあるもの） 梅干しと同量
塩鮭 1切れ
サラダ油 適量
コショウ 少々
  1. 塩鮭を生のまま細かくほぐす。（皮は捨てないで一緒に細かく刻んで）
  2. 梅干しの種を取りシソと一緒に細かく刻む。
  3. ご飯はあらかじめ皿に盛り冷ましておく。
  4. 中華鍋を十分に熱し（軽く煙が出るくらい）油を入れる。
  5. 油が熱くなったら刻んだ具（鮭と梅）を入れ炒める。
  6. 鮭の色がほんのり白くなったらご飯を入れ炒める。
  7. 具が全体に混ざったらコショウを軽く振り出来上がりです。
ＢＭ−影さんからの投稿です。
コメント
「暑い時期に梅のサッパリ感と鮭の香りが食欲を誘います。」
ＵＭＩ
「なるほど。。。ウメですか〜。シソとか合いそうですよね。生鮭が無い場合、サケフレークとかもOKかな？」
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