◆えのきと鶏肉の磯辺焼き◆
【2人分】

新米主婦さんからの投稿レシピ
女性・20代・大阪府
えのきだけ 200g
のり １枚
【※】
鶏ひき肉 200g
しょうが汁 小さじ1
酒 小さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
サラダ油 少々
ライディシュの甘酢漬け 適量
  1. 【※】をよく混ぜ合わせる。
  2. えのきは根元を切り落として半分の長さに切り、よくほぐしてざっと水洗いし、水気をふいて１に加える。むらのないように手早く混ぜる。
  3. のりの上に２をのせて平らにし、半分に切る。
    サラダ油を熱したフライパンにひき肉のほうを下にした入れ、強火で焼き付ける。
    焼き色がついたら裏返してのりがパリッとするまで焼く。食べやすい大きさに切る。
    ラディシュの甘酢漬けとともに器に盛る。

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