豚バラブロック肉
【豚バラ肉の栄養分】
高カロリーだけど、コレステロール値が低くて、ビタミンB1をたくさん含んでます。
【豚バラ肉の特徴】
あばら骨の所についている肉で、脂と肉が交互の層になっています。肉と脂の層がハッキリしているのを選んでね。脂が崩れているもの、黄ばんでいるもの、乾燥しているものは避けてね。
【豚バラ肉の保存の仕方】
傷みが早いので残ってしまったら、ラップをして冷凍保存します。
【豚バラ肉の調理POINT】
ブロックはシチューや角煮などに最適。
たっぷりのお湯で、1時間以上弱火でじっくりと煮込みます。



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