ぶり

【ぶりの栄養分】 タンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンを豊富に含んでいます。

【ぶりの特徴】 出世魚と言われていて、 関東では『わかし』(１０〜２０センチ)、関西は『つばす』 関東では『いなだ』(３０〜４０センチ)、関西は『はまち』 関東では『わらさ』(５０〜６０センチ)、関西は『めじな』 どちらも１メートルくらいになると『ぶり』と、呼ばれています。 ぶりは寒ぶりと言って、脂がのって美味しいの。普通、切り身で売っているぶりは、ねっとりした感じで身のしまった、切り身の厚いものを選んでね。

【ぶりの調理POINT】 刺身、照り焼き、煮物、ムニエルに最適♪

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