パセリ
セリ科の二年草で、誰もが知っているポピュラーなハーブです。
香りが弱く、料理の脇役としてほとんどの料理に合います。小さくちぎったり、細かく刻んでスープの浮き実などに幅広く使われています。仕上げの直前に加えるのが、ポイント。



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