| たら |
| 【たらの特徴】 脂肪が少なくて、低カロリーの白身魚。旬は冬。ほとんどが切り身で売られていて、冷凍品や薄塩のものは比較的安価。身は崩れやすく柔らか。 |
| 【たらの保存方法】 生たらは２つに切り、塩を一つまみ入れた熱湯でさっとゆで、ポリ袋に入れて冷蔵保存。こうしておくと、鍋物とかにすぐ使えて便利だよ。 |
| 【たらの調理POINT】 たらちり、寄せ鍋、煮付け、ホイル焼き、ムニエル、フライ、蒸しもの等々。グラタンや クリーム煮にしても美味しいよ。 |
▼Back
| たら |
| 【たらの特徴】 脂肪が少なくて、低カロリーの白身魚。旬は冬。ほとんどが切り身で売られていて、冷凍品や薄塩のものは比較的安価。身は崩れやすく柔らか。 |
| 【たらの保存方法】 生たらは２つに切り、塩を一つまみ入れた熱湯でさっとゆで、ポリ袋に入れて冷蔵保存。こうしておくと、鍋物とかにすぐ使えて便利だよ。 |
| 【たらの調理POINT】 たらちり、寄せ鍋、煮付け、ホイル焼き、ムニエル、フライ、蒸しもの等々。グラタンや クリーム煮にしても美味しいよ。 |