大正えび
【大正えびの栄養分】
身の部分にタンパク質がたくさん。殻を食べると中性脂肪などを減らす効果があるらしい。
【大正えびの特徴】
一般に冷凍の輸入品を解凍して売られている場合が多いですが、鮮度から見て冷凍のまま買った方がいいです。解凍されている物は、身がピンと張ってつやつやした物を選んでね。
【大正えびの調理POINT】
天ぷら、煮物に最適。だけど、火を通しすぎないように注意。



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