かぶ

表面がツルッとしていてふっくら丸く白い、葉が緑色でみずみずしいものを選んでね。葉の黄ばみは古い証拠。

【かぶの栄養分】 ジアスターゼなどの消化酵素があり、消化を助けます。葉にはカロチンやビタミンＣがたっぷり。

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