| いか |
| 【いかの栄養分】 タンパク質やタウリンがたっぷり。 |
| 【いかの特徴】 一般的に真いか、するめいか、やりいか、ほたるいかがあり、それぞれ旬はあるけど一年中出回っています。青光りしていて皮の色が茶色く、身のしっかりした物を選びます。黒茶色のものは少し鮮度が落ちているので注意。 |
| 【いかの保存方法】 内臓を抜いて、皮をむいて保存。 |
| 【いかの調理POINT】 刺身、塩辛、天ぷら、焼き物、煮物など多様に使えるよ。 |
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| いか |
| 【いかの栄養分】 タンパク質やタウリンがたっぷり。 |
| 【いかの特徴】 一般的に真いか、するめいか、やりいか、ほたるいかがあり、それぞれ旬はあるけど一年中出回っています。青光りしていて皮の色が茶色く、身のしっかりした物を選びます。黒茶色のものは少し鮮度が落ちているので注意。 |
| 【いかの保存方法】 内臓を抜いて、皮をむいて保存。 |
| 【いかの調理POINT】 刺身、塩辛、天ぷら、焼き物、煮物など多様に使えるよ。 |